Πώς να πιάσετε το Yellowtail

    Ο Tom Gatch έχει πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας ως συγγραφέας που επικεντρώνεται στην αλιεία αλμυρού νερού στη Νότια Καλιφόρνια και τη Baja. Συνέγραψε το βιβλίο «Γαντζωμένο στην Μπάχα».τη συντακτική μας διαδικασία Τομ ΓκατςΕνημερώθηκε 07 Μαΐου 2017

    Ένας στενός ξάδερφος του κεχριμπαρένιου, ο Κίτρινη ουρά της Καλιφόρνια (Seriola lalandi dorsalis) είναι μόνο ένα από τα τρία είδη κίτρινης ουράς, τα οποία περιλαμβάνουν επίσης τη μεγαλύτερη ποικιλία του Νοτίου Ημισφαιρίου που συνήθως αναφέρεται από τους ντόπιους ως «βασιλόψαρο» και την ασιατική κίτρινη ουρά. Παραμένουν επίσης ένα από τα πιο δημοφιλή πελαγικά είδη που αναζητούν οι ψαράδες των ακτών του Ειρηνικού, επειδή είναι τόσο σπουδαίοι μαχητές όταν γαντζώνονται.



    Το ψάρεμα με κίτρινο χρώμα στη νότια Καλιφόρνια είναι συνήθως καλό μεταξύ τέλη άνοιξης και αρχές καλοκαιριού, αλλά συχνά φτάνει στο αποκορύφωμά του στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου. Τα ψάρια βρίσκονται γενικά σε περιοχές που εκτείνονται έως και 60 μίλια από την ακτή και μπορούν επίσης να βρίσκονται κοντά σε υπεράκτιες όχθες ή νησιά είτε ηλεκτρονικά είτε χρησιμοποιώντας πιο παραδοσιακές μεθόδους, οι οποίες περιλαμβάνουν αναζήτηση διαταραχών στην επιφάνεια καθώς και σμήνη κυκλικών, καταδυτικών πτηνών. Είναι δύσκολο για αυτά τα ψάρια να αντισταθούν σε μια καλά παρουσιασμένη ζωντανή σαρδέλα ή ένα μικρό σκουμπρί. Για να παρακινήσετε τα δολώματα να κολυμπήσουν λίγο βαθύτερα στη στήλη του νερού χωρίς να προσθέσετε επιπλέον βάρος, απλά συνδέστε τα με τη σάρκα κοντά στο πρωκτικό πτερύγιο. Όταν είναι ενεργό, η πιο κίτρινη ουρά μπορεί να στοχευθεί πιο αποτελεσματικά πετούν ζωντανό δόλωμα.

    Όταν παρατηρείται κίτρινη ουρά που συντρίβει σχολές δολωμάτων, ένα από τα πιο θανατηφόρα τεχνητά δολώματα είναι μια επιφανειακή σιδερένια σόλα σε χρώμιο, κασσίτερο ή μπλε/λευκό συνδυασμό. Ρίξτε απευθείας στη δραστηριότητα, αφήστε το δέλεαρ να βυθιστεί για λίγα δευτερόλεπτα, στη συνέχεια ανακτήστε με μέτρια ταχύτητα και προετοιμαστείτε για μια επίπονη επίθεση. Αργότερα το καλοκαίρι, οι ψαράδες μπορεί επίσης να βρουν επιτυχία κοντά σε πλωτούς ορυζώνες, ή στη θερμότερη πλευρά των τρεχουσών διακοπών. Αλλά είναι πιο πιθανό αυτή τη στιγμή του έτους ότι ο μεγάλος κάτοικος ή η «κηδεμόνα του σπιτιού» θα πιαστεί πιο κοντά στην ακτή. Πιο νότια, στη Baja California, ένας από τους καλύτερους τρόπους για να συνδεθείτε με έναν από αυτούς τους χοντρούλους είναι να ψαρέψετε από μια παγκά ή ιδιωτικό σκάφος ακριβώς έξω από τη βραχώδη άκρη ενός από τα πολλά ηφαιστειακά εκρήξεις που βρέθηκαν κατά μήκος της τραχιάς ακτής της χερσονήσου.





    Παρόλο που είναι τεχνικά το ίδιο είδος, το μοτίβο συμπεριφοράς τους διαφέρει κάπως από τα βόρεια αδέρφια τους. Ο καπετάνιος Frank LoPreste, ο φημισμένος ιδιοκτήτης του δημοφιλούς Royal Polaris του Σαν Ντιέγκο προσφέρει μακρόστενο στόλο αθλητικής αλιείας, Υπάρχουν περισσότερα ψάρια στη Baja και δεν είναι τόσο μορφωμένα. Είναι μεγαλύτερα, πιάνουν πιο εύκολα και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομμάτια δόλωμα για να τα πιάσετε. Η αλιεία Baja γίνεται σε 90 έως 300 πόδια νερού με νεροχύτες 14 ουγκιών στον πυθμένα και βαρύ χειρισμό στημένο με γραμμή 80 κιλών. Αυτό δεν είναι υπερβολικό γιατί αυτά τα μεγάλα κίτρινα συνήθως κρέμονται γύρω από τη δομή.

    Διαφορετικά, ανάλογα με τη θερμοκρασία του νερού, την τρέχουσα κατεύθυνση και τη διαθεσιμότητα των κατάλληλων ζωοτροφών, η κίτρινη ουρά μπορεί να είναι λίγο επιλεκτική από καιρό σε καιρό και συχνά απαιτεί να έχετε μερικές διαφορετικές εξέδρες στο χέρι για να ταιριάζει με την ανάγκη της στιγμής.



    Όπως λέει ο βετεράνος καπετάνιος αθλητικών σκαφών της δυτικής ακτής, Joe Chait, δεν μπορείτε να παίξετε γκολφ αποτελεσματικά με ένα κλαμπ και δεν μπορείτε να ψαρέψετε κίτρινο ουρά με ένα καλάμι », λέει. Για παράδειγμα, σε ένα αργό δάγκωμα με μικρούς γαύρους για δόλωμα, πηγαίνετε τόσο ελαφριά όσο και 12 γραμμών στη γραμμή των 15 λιβρών σε ένα μικρό συμβατικό καρούλι με ελαφριά ράβδο. Καθώς το δάγκωμα έρχεται λίγο πιο επιθετικά, πηγαίνετε στη γραμμή των 20 λιβρών σε έναν μεσαίο τροχό, παρόμοιο σε μέγεθος με ένα Penn Jigmaster και μια ράβδο μέσης δράσης. Όταν χρησιμοποιείτε μεγαλύτερα δολώματα όπως το σκουμπρί και οι σαρδέλες, πηγαίνετε στη γραμμή 25, 40 ή και 50 λιβρών, ανάλογα με τις συνθήκες.

    Από γαστρονομική σκοπιά, μια κίτρινη ουρά μπορεί να είναι λίγο παιχνιδιάρικη, εκτός αν την φροντίσετε σωστά αφού την πιάσετε. Εάν είναι δυνατόν, εξαφανίστε τα ψάρια σας αμέσως μετά το χτύπημα στο κατάστρωμα και στη συνέχεια ρίξτε τα με πάγο. Όταν το φιλετάρετε, φροντίστε να κόψετε τη μακρά κοκκινωπή γραμμή του «κρέατος αίματος» που τρέχει στο κέντρο κάθε φιλέτου. Αφού το έκανα αυτό, ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους για να το μαγειρέψω είναι να μαρινάρω κομμάτια φιλέτου χωρίς κόκαλα σε μια αξιοπρεπή ποιότητα σάλτσας ιταλικής σαλάτας για περίπου μία ή δύο ώρες πριν τα πετάξω στη σχάρα πάνω από λαμπερά κάρβουνα. Φτιάχνει επίσης φανταστικό sashimi και είναι μια αγαπημένη επιλογή στα ιαπωνικά σούσι μπαρ που αναφέρονται ως Hamachi.