Δεν θα ντρέψω πια να βάζω το κέτσαπ στα χοτ-ντογκ μου και ούτε θα πρέπει

κέτσαπ στη συζήτηση για το χοτ-ντογκ

iStockphoto


Φέτος, γιόρτασα την Ημέρα της Ανεξαρτησίας προσκαλώντας μερικούς ανθρώπους στο μέρος μου να ασχοληθούν με την περήφανη αμερικανική παράδοση του ψησίματος κρέατος πάνω από μια ανοιχτή φλόγα αφού χτύπησα τον Costco και αγοράζοντας αυτό που ήταν αναδρομικά μια γελοία ποσότητα αλεσμένου βοείου κρέατος και ένας επιθετικός αριθμός χοτ ντογκ.

Φυσικά, κανένα ταξίδι στο Costco δεν είναι πλήρες χωρίς να ρίξω 1,50 $ σε έναν τεράστιο σωλήνα κρέατος με όλα τα εξαρτήματα και πήγα στην πόλη με τα καρυκεύματα (συμπεριλαμβανομένων των ψιλοκομμένων κρεμμυδιών που διανέμονται από αυτή τη μαγική μηχανή) πριν κάποιος κυλήσει δίπλα μου και είπε: Ξέρετε, δεν πρέπει να βάζετε κέτσαπ σε χοτ ντογκ.





Τον χτύπησα με έναν ΟΚ, άντρας προτού προχωρήσω με τη ζωή μου, αλλά η συζήτηση έβαλε ξανά το άσχημο κεφάλι της στο cookout μου, όπου έχω ξαφνιαστεί από κάποιον που δεν θα λάβει πρόσκληση για μπάρμπεκιου του επόμενου έτους.

Ξύπνησα σήμερα το πρωί για να ανακαλύψω ότι είναι η Εθνική Ημέρα Χοτ-ντογκ, και κατά τη διάρκεια των τελευταίων ωρών, συνάντησα μια σειρά από αυτοαποκαλούμενους καθαριστές χοτ-ντογκ που έχουν καταστήσει πολύ σαφές ότι η τοποθέτηση κέτσαπ σε ένα χοτ-ντογκ είναι θνητός αμαρτία.



Τώρα, ήρθε η ώρα να λάβω θέση.

Προσπάθησα να φτάσω στο κάτω μέρος του γιατί αυτή η αντικειμενικά ανόητη συζήτηση υπάρχει στην αρχή και αφού έκανα κάποια σκάψιμο, ανακάλυψα το Εθνικό Συμβούλιο Χοτ-ντογκ και Λουκάνικων - ένα πράγμα που είναι προφανώς ένα πράγμα— έχει λάβει θέση σχετικά με το ζήτημα, δηλώνοντας το κέτσαπ σε ένα χοτ-ντογκ δεν είναι kosher ακόμη και αν το εν λόγω σκυλί είναι (υποθέτοντας ότι είστε άνω των 18 ετών).

Μετά την έρευνα λίγο περισσότερο, εγώ βρήκα ένα άρθρο που προσπάθησαν να εξηγήσουν την προέλευση της συζήτησης. που πρότεινε ότι μπορεί να εντοπιστεί πίσω σε χοτ ντογκ σε παιχνίδια μπέιζμπολ που ισχυρίστηκαν ότι τα σφάλματα τραβήχτηκαν στο κέτσαπ χάρη στην περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ως εκ τούτου προσφέρθηκαν μόνο μουστάρδα.



Σίγουρα, αλλά ακόμα κι αν αυτό είναι σωστό, αυτοί οι τύποι είναι λάθος - όπως ο Dirty Harry ήταν όταν έριξε αυτή τη μαλακία.

Ένας λεγόμενος εμπειρογνώμονας που συμφωνεί με τον ισχυρισμό του NHDSC ότι το κέτσαπ είναι ένα νεαρό καρύκευμα ισχυρίζεται ότι καλύπτει τη γεύση του χοτ ντογκ και ένας άλλος μελετητής χοτ-ντογκ από το Σικάγο επανέλαβε αυτό το συναίσθημα χωρίς να συνειδητοποιήσει πόσο παθητικά είναι παράλογο.

Γιατί αυτό? Λοιπόν, φίλοι μου, αν είστε εξοικειωμένοι με τα χοτ ντογκ σε στυλ Σικάγο, γνωρίζετε ότι είναι γαρνιρισμένα με έναν γελοίο αριθμό γαρνιρισμάτων εκτός από τη μουστάρδα - καλύμματα που περιλαμβάνουν καυτερή πιπεριά, αλάτι σέλινο, κρεμμύδια και ντομάτες επίσης ως απόλαυση και τουρσιά μόνο για καλό μέτρο.

Σκοπεύετε πραγματικά να καθίσετε εκεί και να μου πείτε ότι δεν καλύπτουν και τη γεύση; Τους έχω, και ενώ σίγουρα έχουν τη θέση τους, δεν μπορώ παρά να επισημάνω την υποκρισία.

Ξέρετε τι δεν πρέπει να φοράτε ένα χοτ-ντογκ; Γαμημένη μαγιονέζα. Ανεξάρτητα από το αν θέλετε ή δεν θέτετε το κέτσαπ στα χοτ ντογκ σας, νομίζω ότι πρέπει να αφήσουμε τις διαφορές μας στην άκρη και να συμφωνήσουμε ότι το καρύκευμα του διαβόλου δεν έχει θέση στο κυλινδρικό κρέας μυστηρίου.

Με αυτό είπε, αν είστε αρκετά διαταραγμένοι για να το κάνετε αυτό - και ακόμα κι αν δεν είστε - θα σεβαστώ το δικαίωμά σας να βάλετε ό, τι στο διάολο θέλετε σε ένα χοτ-ντογκ και μόνο να ζητήσετε να σέβεστε το δικαίωμά μου να βάζω κέτσαπ στο δικό μου σε αντάλλαγμα.